たけのこづくし

今年もたけのこが出回る季節になりましたね～

生協で注文していたタケノコが届いたので、今日はたけのこづくしの夕食を作ってみました。

タケノコの混ぜご飯、姫皮と手まり麩、糸三つ葉のお味噌汁、タケノコとバジルペーストのチーズグラタン。
さっぱりしたものがほしかったので、フルーツトマトとロケットのサラダ。精進料理です。

とっても！和洋折衷ですが、まあ、あまり気にしないでください・・笑

米ぬか入りのお湯でタケノコを茹でます。
タケノコとフキ、一年に一度くらいは自分で料理しようと思ってます（一度でいいです　笑）

 

タケノコご飯や姫皮のお味噌汁は定番なので、タケノコのバジルペーストチーズグラタンをちょっと紹介してみます。

茹でたタケノコを適当に食べやすい薄さにスライスします。
グラタン皿に敷き詰めて、バジルペーストとマヨネーズをその上に乗せます。
さらに溶けるチーズをのせて、バジルペーストをポンポンとのせたら、オーブントースターで１０分くらい焼きます。出来上がり！！

タケノコは淡泊な味なので、バジルやチーズがとてもよく合いますね。
和風料理のほかにも以外に応用範囲の広い　タケノコです。

ビールをちびちび飲みながら食事をしていたら、グラタンがほとんど無くなっていた！！

悲しい・・・

【今日の教訓】

好きなもの、おいしいものは先に食べよう！

 

 

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追記：今朝の散歩　（携帯写真です）

昨日の雨風で桜の花びらの萼（ガク）がたくさん落ちていました。
これから新緑の季節ですね～

牛若の後ろ姿って、好きかも♪　

タグ：タケノコ バジルペースト グラタン

コメント 13

筍づくし、美味しそうですね＾＾
食卓の春、いいですね～♪
私は甘辛く炒めた筍に鰹節を絡めていただくのも好きです。

記事を読んでいて、ツボにはまったところがありました＾＾
＞（一度でいいです　笑）
ほんと、そのとおり！
1回やると「満足！今年はもういいかな」って思ってしまいますよね。
お疲れ様でした＾＾
by ちびっと (2008-04-18 23:20) 

どれも美味しそうです♪
旬のたけのこ、大好きです！
お腹が空いてきました～(笑)
by SAYAKA (2008-04-19 09:17) 

グラタン美味しそうだな～～。ビールがばがばいけますね。。
by platinum (2008-04-19 09:33) 

和洋折衷万歳！
タケノコのバジルペーストチーズグラタンにはワインも合いそうです。
この頃手の掛かる料理をつくっていないので、GWにはゆっくり料理を楽しみたいと思っています。
by nyankome (2008-04-19 11:39) 

すご～い！
スザンナさんってお料理上手なんですね。
私はたけのこを食べると口の周りにブツブツが出来るので、
我が家ではたけのこを食べないんですよ～
ダンナには悪いけど・・・
by みゆき (2008-04-19 21:57) 

スザンナさん、こんばんは！
筍をこんなにアレンジできるなんてすごいです。
特にグラタンは美味しそう！
マヨネーズやチーズと合うんだ～。
美味しいからみんなの箸が進んでしまったのですね。
やってみます、私も！

桜もいよいよ終わりですね。
新緑の季節も爽やかでいいな…
私もワンコの後姿好きです。
by Michy (2008-04-20 00:04) 

タケノコとグラタンは思いつきませんでした
なるほど
自分で茹でると香りがちがいますね
みんな美味しいそう

牛若くんの後ろ姿！
私もすきです
by Cocona (2008-04-20 23:39) 

たけのこおいしそうです。
グラタンって意外な組み合わせですね。
by じゃすみん (2008-04-21 19:53) 

★ちびっとさん
旬のたけのこはおいしいですね。
たけのこの土佐煮？私も好きです。作るのは来年になるかも　笑


★ＳＡＹＡＫＡさん
ほんとに旬のたけのこは香りがよくておいしいですよね。
洋風の料理にも以外と合います♪


★ｐｌａｔｉｎｕｍさん
ええ、ビールに合いますです♪
それで、ちびちびしてたら無くなりました。ぐいぐい飲んで、一気に食べないと損します　笑


★ｎｙａｎｋｏｍｅさん
和洋折衷万歳　ですね！　ああ、良かった。
うちのご飯はいつも混ぜ混ぜですので　ホッ
ＣＤは以外にコンパクトで驚きました。少しずつ聴いています♪


★みゆきさん
料理は適当なんですけどね、、、食べることが好きなの　笑
たけのこは一年に一度くらいだし　^^;
みゆきさん、たけのこが合わないのね～　今回タケノコを食べた後に同居人の顔がブツブツになっちゃったんですよ。急に受け付けなくなっちゃったのかな？私の分まで食べ過ぎたせいかしら？苦笑


★Ｍｉｃｈｙさん
タケノコのグラタンは簡単で結構いけます。
和の料理に飽きたらぜひぜひ作ってみてくださいね♪
私はマヨラーなので、マヨネーズ使いますが、バジルペーストとチーズだけでもいいかも！
柴の後ろ姿って、なんか粋な感じがするんです、う～ん、重傷だ　笑


★Ｃｏｃｏｎａさん
ここだけの話ですけど　笑　このレシピはあれあれ、ここなさんにいただいたバジルのオイルに付いていたものをアレンジしたのです。
もともとはフランスパンにたけのことバジルペーストをのせたブルスケッタだったの！ふふ
柴ばか重傷なこの頃、ゆるして～


★じゃすみんさん
忙しいところ、のぞいてくれてありがとう！
落ち着いたら試してみてくださいね。結構おいしいです♪


★

by スザンナ (2008-04-21 22:16) 

筍尽くし、素晴らしいですね。
スーパーで並んでいる筍は、最初のころはとても小さいのが考えられない高い値段で売られているのですが、旬が近づくに連れてだんだん大きく、安くなっていきますね。
お買い得な時を見計らっているのですが、ともすると時期を逃してしまいそうです。
今年は、売っている筍ごはんの素をつかった筍御飯しかまだ食べていないので、今度の週末あたり筍尽くしを楽しみたいところですね・・・・
by c-tail (2008-04-24 21:53) 

お久しぶりです。
私も昨日たけのこご飯を炊きました！グラタン美味しそうですね・・。
久しぶりにば～っと記事を読ませて頂き、牛若君の動画も見ました！！う～ん、かわいい。
by ネコタマメイ (2008-04-28 16:16) 

★ｃ－ｔａｉｌさん
確か、昨年も筍料理の記事をお互いにアップしていましたね！？笑
和風のお料理はおいしいのですが、洋風も案外おいしいです♪


★てくてくさん、ｎｉｃｅありがとうございます。


★ネコタマメイさん
たけのこ、旬に一度くらいは自分で料理したいです　笑　
香りがいいですよね～
あらっ、過去記事読んでくださいましたか、ちょっと恥ずかしい音楽記事とかも？ふふ。牛若の仕草ってかわいいですよね～！親ばか重傷です♪
by スザンナ (2008-04-30 21:34) 

いちき　りんこさん、ｎｉｃｅありがとうございます。
by スザンナ (2008-05-06 01:47)