たけのこづくし

今年もたけのこが出回る季節になりましたね～

生協で注文していたタケノコが届いたので、今日はたけのこづくしの夕食を作ってみました。

タケノコの混ぜご飯、姫皮と手まり麩、糸三つ葉のお味噌汁、タケノコとバジルペーストのチーズグラタン。
さっぱりしたものがほしかったので、フルーツトマトとロケットのサラダ。精進料理です。

とっても！和洋折衷ですが、まあ、あまり気にしないでください・・笑

米ぬか入りのお湯でタケノコを茹でます。
タケノコとフキ、一年に一度くらいは自分で料理しようと思ってます（一度でいいです　笑）

 

タケノコご飯や姫皮のお味噌汁は定番なので、タケノコのバジルペーストチーズグラタンをちょっと紹介してみます。

茹でたタケノコを適当に食べやすい薄さにスライスします。
グラタン皿に敷き詰めて、バジルペーストとマヨネーズをその上に乗せます。
さらに溶けるチーズをのせて、バジルペーストをポンポンとのせたら、オーブントースターで１０分くらい焼きます。出来上がり！！

タケノコは淡泊な味なので、バジルやチーズがとてもよく合いますね。
和風料理のほかにも以外に応用範囲の広い　タケノコです。

ビールをちびちび飲みながら食事をしていたら、グラタンがほとんど無くなっていた！！

悲しい・・・

【今日の教訓】

好きなもの、おいしいものは先に食べよう！

 

 

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追記：今朝の散歩　（携帯写真です）

昨日の雨風で桜の花びらの萼（ガク）がたくさん落ちていました。
これから新緑の季節ですね～

牛若の後ろ姿って、好きかも♪　

タグ：タケノコ バジルペースト グラタン